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    “女子吃野生菌出現幻覺一直扯線”上熱搜,普通人能識別出毒蘑菇嗎?

    時間:2022-06-13 作者:食品世界

    近日,一則#女子吃野生菌出現幻覺一直扯線#的消息上了熱搜。起因是云南一位女子,因吃了毒蘑菇產生幻覺,就醫路上都在反復拉扯一根不存在的線。

    看似滑稽的新聞背后,是毒蘑菇中毒后,可能會付出的慘重代價。據統計,我國僅云南一個省,2005年-2019年就發生毒蘑菇中毒316起,2009人中毒,472人死亡,病死率高達23.49%。

    誤食毒蘑菇后,中毒類型可以大致分為七種:急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、神經精神型、胃腸炎型、溶血型、光敏性皮炎型。

    熱搜中的女子應該就屬于神經精神型,可以引起類似吸毒的致幻作用。胃腸炎型最為常見,表現為強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,雖然難受但致死率低,容易恢復。致死率最高的是急性肝損害型,一般進食后6-30個小時發病,比較有代表性的就是鵝膏菌屬的毒蘑菇,病死率高達80%。

    目前我國能吃的蘑菇種類有936種,毒蘑菇種類有435種。這400多種毒蘑菇形態外貌各異,有許多和無毒蘑菇長得非常相似,以至于將無毒和有毒蘑菇放在一起,普通人都分辨不出二者的區別。

    許多民間相傳的鑒別毒蘑菇的方法,比如:只有鮮艷蘑菇有毒;長在松樹下面的蘑菇無毒;毒蘑菇會使銀器變色;毒蘑菇受傷后會變色;生蟲的蘑菇沒毒;毒蘑菇泡水會變混;毒蘑菇做熟就沒毒了;毒蘑菇和大蒜一起煮,大蒜會變色……以上這些方法全都不靠譜,而誤食的代價,很可能就是生命。

    一旦發生誤食,最好帶著引起中毒的蘑菇一起盡快送醫。無論一起吃蘑菇的人是否有中毒癥狀,都要去醫院檢查。因為想毒蠅鵝膏菌中毒,存在1~2天的假愈期,假愈期過后,病情會迅速加重。

    防范毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采、不買、不吃野生蘑菇。畢竟為了一時嘴上痛快,躺板板,埋山山就虧大了。 

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